Cantate des Garrigues rouge

AOP Languedoc Cabrières · millésime 2024 · 75 cl Cépages : Grenache 70%, Syrah 30% Récompense : Vinalies · deux étoiles au Guide Hachette — distinctions citées par la cave pour cette cuvée Thym, fenouil, ciste, lavande, cade : dès le mois d'août, la garrigue dépose ses arômes sur la pellicule du raisin. La cuvée est née de cette observation. Terroir : Parcelles isolées au milieu de la garrigue, sur schistes carbonatés — Cuvaison longue de 28 jours Dégustation — Robe : Rubis soutenu, d'aspect gras et riche. Nez : Fruits rouges bien mûrs — cerise, griotte — sous le thym et le laurier, le tout enveloppé de fines notes vanillées. Bouche : Bel équilibre et impression de douceur ; les tanins sont soyeux et fondus, l'ampleur est là, et la garrigue revient en fin de bouche sur une fraîcheur très nette. Élevage : Deux ans d'élevage en cuve Service 14 à 16 °C · Bon dès maintenant, apte à vieillir quatre à six ans · Accords : Gibier mariné, Viandes rouges grillées aux herbes, Cuisine épicée

• Prix : 11,50 € TTC
• Rayon : Vins & spiritueux › Vins rouges
• Marque : Solérah
• Référence : cantate-des-garrigues-rouge

Mis à jour le 2026-08-12