Clairette du Languedoc, vin de liqueur

AOC Clairette du Languedoc Cabrières · millésime 2009 · 75 cl · 17,5 % vol.% vol. Cépages : Clairette 100% Seule cette cave l'élabore encore. Entre le rancio et la mistelle, c'est le vin le plus rare de la sélection — et le seul qui ait seize ans. Terroir : Éboulis schisteux — Vieilles vignes, vendanges tardives Dégustation — Robe : Cristalline et intense, d'un jaune ambré. Nez : Une eau-de-vie de marc en filigrane, sur un bouquet finement vanillé. Bouche : Le raisin de clairette bien mûr éclate d'abord, puis viennent les fruits secs et l'abricot ; les six degrés d'alcool ajoutés sont parfaitement fondus, le bois reste discret, la finale ne s'arrête pas. Élevage : Quatre ans en fûts de 225 et 228 litres, mis en bouteille en décembre 2013 Service 10 à 12 °C · Cinq à dix ans, le bouquet continue d'évoluer · Accords : Trou normand, Digestif, Entre amis, hors repas

• Prix : 17,00 € TTC
• Rayon : Vins & spiritueux › Vins de liqueur & ambrés
• Marque : Solérah
• Référence : clairette-vin-de-liqueur-2009

Mis à jour le 2026-08-12